J's KITCHENがご提案するのは心と身体と地球に優しい LIFESTYLE. テイクアウト用の容器はリサイクル可能。ラップや洗剤やKITCHEN内で使う全ての素材 にいたっても、環境保護を考えている。また丸ごと使う野菜からはほとんどゴミが出ません。

地球環境の保護や健康で安全な生活を無理なく日常に取り入れる。

これがLOHAS (Lifestyles of Health and Sustainability)。そんな LOHAS Styleを
この J's KITCHEN でみつけていただけたらと思ってます。

J's KITCHENでは、これらのことを踏まえた心と身体と地球に優しい食べ物を
ファインフードとして提供してます。

ギリシャ語を語源とする

「マクロ＝大きい」 and 「ビオティック＝生命線」

を合わせた言葉で、大きな視野で生命を見つめ、自然と調和 しながら生活し、心身ともに健康になる"という考え方です。

というと少し難し そうですが実はそんなことはなく"環境に配慮した"バランスのよい食事で長生きしよう。というとてもシンプルな考え方で 欧米をはじめ世界各国で注 目を浴びている食事法です。

本来は理想的であったはず の日本の食事スタイル。しかし戦後の欧米食の普及により、その 体系が現代ではすっかり崩れてしまいました。そして今もとは
伝統の和食をベースに日本で生まれたマクロビオティックが、欧米より逆輸入される形で日本でも 注目されるようになってきたのです 。