ギリシャ語を語源とする

「マクロ＝大きい」 and 「ビオティック＝生命線」

を合わせた言葉で、
大きな視野で生命を見つめ、自然と調和 しながら生活し、心身ともに健康になる"という考え方です。

というと少し難し そうですが、実 はそんなことはなく、

"環境に配慮したバラン スのよい食事で長生きしよう。 というとてもシンプルな考え方で 、欧米をはじめ、世界各国で注 目を浴びている食事法です。"

本来は理想的であったはず の日本の食事スタイル。しかし、 戦後の欧米食の普及により、その 体系が現代ではすっかり崩れてし まいました。そして今、もとは伝 統の和食をベースに、日本で生ま れたマクロビオティックが、欧米 より逆輸入される形で、日本でも 注目されるようになってきたのです 。